1852: As origens: A história do Grupo Lacasa teve o seu início na localidade de Jaca, na qual Antonio Lacasa fundou em 1852 um armazém que vendia tecidos, grão e o chocolate que ele próprio fabricava. Os livros de contas de Antonio Lacasa, bisavô dos actuais proprietários, confirmam a compra de grandes quantidades de açúcar, de cacau e de avelãs para a fabricação deste produto.
Finais do Séc. XIX: Nesta época, José Lacasa Ipiens, filho do fundador, tomou a decisão de limitar a actividade da empresa á produção de chocolate e de café. Quando, uns anos mais tarde, passou o negócio aos seus filhos Joaquim e José María, fê-lo já com a denominação de Lacasa, uma empresa que, na altura, contava com 15 trabalhadores na fábrica. Em1885, a Lacasa recebeu a primeira distinção pela qualidade dos seus produtos. Aconteceu na Exposição Aragonesa, na qual, os seus chocolates, foram premiados pela organização com uma Medalha de Ouro.
Primeiro terço do Séc. XX: Neste período do tempo, a Lacasa afirma-se como o mais importante fabricante de chocolate da região. No final da década de 1920, a Lacasa inicia a industrialização dos seus processos de fabrico, com a compra, em França, do seu primeiro torrador de café. Cinco anos mais tarde, em 1932, o parque de máquinas da companhia aumenta com a aquisição de uma balança, de um moinho de cacau e de um novo torrador de café. Estas aquisições, permitem-lhe passar a comercializar o café, distinguindo-o entre o natural e o torrado, uma grande novidade para a época. Em 1928, a Lacasa fabricava 500 Kg diários de chocolate de quatro variedades: á taça, com amêndoa picada, superior e superior extra.
