Nous élaborons des produits qui reflètent notre engagement envers la qualité et le soin apporté à chaque détail.
Tout commence dans les plantations, où nous cultivons et récoltons les cabosses de cacao dans des climats tropicaux. Après avoir ouvert chaque fruit, nous en extrayons les fèves et les laissons fermenter naturellement. Ensuite, les grains sont soigneusement séchés au soleil afin de fixer leur saveur unique avant d’être emballés et transportés vers nos usines.
Dans nos installations, nous torréfions les fèves de cacao pour révéler leurs notes aromatiques les plus intenses. Par la suite, nous décortiquons les fèves et les broyons jusqu’à obtenir la pâte de cacao, la base de tous nos chocolats.
Nous combinons la pâte de cacao avec du sucre, du lait, des fruits secs et d’autres ingrédients de qualité. Cette étape définit les différentes recettes qui rendent nos nougats, tablettes et chocolats facilement reconnaissables.
Nous raffinons le mélange jusqu’à obtenir une texture très fine, sans grumeaux, puis nous passons au conchage. Pendant plusieurs heures, le chocolat est aéré et développe sa douceur caractéristique, révélant tous ses arômes et nuances.
Enfin, le chocolat est versé dans des moules qui lui donnent sa forme et sa consistance. Ainsi, nous garantissons que chaque tablette, bonbon ou truffe conserve la qualité, l’arôme et l’expérience qui distinguent le Grupo Lacasa depuis 1852.
Notre chocolat peut prendre une grande diversité de formes, ce qui nous permet d’être présents lors des célébrations, au quotidien et dans les moments les plus spéciaux.
Chocolats et nougats
Confiseries dragéifiées
Crèmes
Bonbons durs et tendres
Chocolutions
Truffes
Biscuits et barres
Chocolats
Chocolat en poudre
Nous sommes pionniers dans les certifications de sécurité alimentaire, et nos usines — fortes de plus de 170 ans de maîtrise chocolatière — sont une garantie de confiance pour des clients du monde entier.
IFS Food
Sécurité sanitaire des aliments
BRCGS (BRC Food)
Sécurité sanitaire des aliments
U.S. Food and Drug Administration
Américaines Réglementations
Applus+ ISO 9001
Qualité
Non-GMO Project Verified
Non-GMO
European Commission
Agriculture biologique
Halal Institute
Alimentation Halal
Orthodox Union
Produits alimentaires Kachers
USDA Organic
U.S. organic farming
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Sécurité sanitaire des aliments
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Nous apportons les chocolats Lacasa dans 70 pays, partageant avec le monde la confiance en un groupe qui allie projection internationale et essence familiale.
Europa
Espagne
France
Portugal
África
Côte d'Ivoire
América
Argentine
